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重庆
蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆蛋糕培训(重庆蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆綦江区蛋糕培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、我要作给别人的 谢谢帮忙拉
二、蛋糕的做法（不用烤箱） 材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。 2）蛋黄+砂糖，打均匀。 3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。 4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化 5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。 6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧 8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。 另附微波炉抹茶蛋糕制作方法！！ （1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的） （2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水） （3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了 （4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌 （5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀 （6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯 （7）然后微波炉高火3分钟 （8）出炉
三、我们 就是 做这个的 很专业 的 哦 希望 可以 给您带来帮助的哦
四、我来试试
五、简单的蛋糕的做法 1、蛋糕材料：鸡蛋4个，糖80g面粉120g，纯牛奶30g，色拉油30g 2、四个全蛋打到碗里备用，提醒，如果鸡蛋是放冰箱里的取出来一会儿，等跟室温差不多的时候再打比较容易打发 3、打发到两三倍大的时候加入一半的糖 4、打发到5倍大的时候加入剩下的糖 5、打发到图中打蛋器拿起蛋液有5厘米左右不会下滴的时候即可 6、面粉过筛 7、过筛以后的面粉比较细腻，不会结团 8、搅拌均匀 9、搅拌好的面糊取三分之一左右到牛奶和色拉油的碗中，搅拌均匀。原因：因为牛奶、色拉油还有面糊的比重不一样，所有拿一部分面糊出来先跟牛奶和色拉油拌均匀再倒回原面糊比较容易拌均匀 10、取出搅拌均匀后的面糊倒回三分之二的面糊中搅拌均匀 11、转入模具。烤箱预热160-170度之间，进烤箱烤20-25分钟即可 12、上成品，吼吼
六、去天使简约，收了钱以后教你做~~做到你满意为止~~
七、介绍一种戚风蛋糕的做法 原料配方： A：蛋黄5个，糖50克水少许。 。 B：蛋白六个，糖70克，少许盐塔塔粉少许。 C：低粉120克，泡打粉3克， 制作过程： 1 将A 和C拌匀 2、将B中的蛋白和盐,塔塔粉，一起打至湿性发泡。4、将1/3的蛋白先和办好的1蛋黄混合 3、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里180度，烤40分钟左右就可以了。 4、取出倒扣放凉，撒上糖粉，或者浇任何你想要的东西。 主要说最后蛋白糊与蛋黄糊的混合， 先取1/3打好的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀然后再把混好后的面糊倒进剩余的蛋白糊中，搅拌匀即可。 注意：拌时手掌向上，动作要轻，有上而下拌合，一边拌一边顺一个方向转动打蛋桶，拌匀即可装摸具，切忌左右旋转或用力过猛，更不可拌合时间过长，避免蛋白部分受油脂影响而消泡变成水，最后导致蛋糕烘烤失败。装好戚风摸具后底温180度 上火160到35分左右烤熟即可.（戚风蛋糕没有捷径必须按步骤走才能做出优质的蛋糕）。出炉之后一定要把蛋糕带摸具倒叩者放不然就会收缩
三、我个人在这里觉得学西点烘焙还是去比较有口碑和名气的学校去学习，老师手把手的教，一对一辅导，自己可以亲自动手操作，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面，这样对以后的发展是很有帮助的。选择培训学校我个人还是建议想学习西点烘培的同学还是到欧米奇培训学校进行培训学习。
4、蛋黄芝士糊准备好了，暂放一边，来打淡忌廉，撒进咖啡粉—非常快速地和鸡蛋一起搅拌，得到一个很粘稠的物品；奶油芝士（cream cheese）250克、鲜奶油200ml、牛奶100ml、奥利奥饼干1袋、 黄油100克 、柠檬半个、糖50克 、香草香精（或柠檬香精）3滴做法：②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。
1、奶油蛋糕微波炉来自加热还能吃。 2、奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。因为，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋士宪反谈减裂矛铁汉糕变质。所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
